Traiteur
Repas pour emporter
Pour une fête en famille ou une réception informelle, laissez-nous vous cuisiner un succulent repas ou nous mettrons en valeur de nombreux produits régionaux.
Menu, modalités et estimation suivront par téléphone.
Menu final, contrat et modalités de paiement se feront par courriel.
Conditions :Quantité minimale pour 6 personnes
Prix : prix minimum 240$ plus taxes.
Distance : Livraison gratuite dans un rayon de 20km de la maison mère. 0.50$/ km du supplémentaire
Annulation : Frais de 25% pour annulation de l’événement 72 heures de la date prescrite, de 50% pour annulation de l’événement à 48 heures de la date prescrite, frais de 100% pour annulation de l’événement à 24 heures de la date prescrite.
Allergies : Chef Caroline Mc Cann vous propose de vous informer auprès de vos convives s’ils ont des allergies alimentaires.
Idées de menu
Ces menus peuvent être personnalisés selon les besoins
Entrées
Tartelette de champignons sauvages, œuf de caille et fromage de chèvre frais (8$ p.p.)
Foie gras torchon, gelée de pomme maison et biscottes aux canneberges et noisettes (12$ p.p.)
Velouté d’endives aux 2 pommes, yaourt aux graines de carvi (7$ p.p.)
Tarte Tatin à la tomate et crumble de chèvre (8$ p.p.)
Plats principaux
Double côtes de sanglier du Québec en croûte de pacanes, paprika fumé, parmesan et sauce Whisky (25$ p.p.)
Râble de lapin de Stanstead farci aux poires et sa réduction aux parfums de lavande (18$ p.p.)
Filet mignon de bœuf VSC en croûte de cacao pur, demi-glace aux parfums légers de cardamome (25 $ p.p)
Cuisse de canard braisée au ras-el-hanout, fricassée de petits pois, champignons pleurotes, asperges et parmesan. (18$ p.p )
Côte de veau du Québec, champignons pleurotes érigés et légumes saisonniers (38$ p.p.)
Desserts
Gâteau décadent à l’érable et crème fouettée à la noix de coco (7$ p.p.)
Tartelette au citron frais, framboises au miel et biscuit croquant (7$ p.p.)
Tartelette au chocolat noir et caramel salé (7$ p.p.)